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今天換蔡牛排大師大顯他研究數年的身手,
登場的是我們10月29號在Publix買的肋眼牛肉Ribeye（原價$16.7）,
當天買到特價品＄11.9, 約$10/lb,
今天就拿來煎了它
食材
ribeye 約1.5lb
Sea salt 可撒滿牛肉兩面的量
korean BBQ sauce 約3T
油、切末大蒜、切碎洋蔥、切塊蘑菇、胡椒、辣椒粉適量
烤箱400度F先預熱
牛肉撒上海鹽、BBQ sauce、胡椒醃個10分鐘之類的吧（他很隨性）
熱油鍋後加入一些大蒜炒香, 再放入牛排每面各煎一分鐘左右
用手試試軟硬度（十年真功夫就看這一下）, 切開一點看顏色
放入烤箱兩面各烤一分鐘左右
趁烤的時候, 利用剛才牛排煎出來的肉汁和油來炒香洋蔥
加入蘑菇拌炒
可撒上一些Cayenne辣椒粉
烤好的牛排再撒一些黑胡椒, 一整個超級香
非常嫩
超多汁
垂涎欲滴啊！
同場加映用氣炸鍋炸蔬菜和薯條！
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